冬棗維生素C的含量非常高，而且口感清脆，汁多甜美，營養豐富，很受廣大消費者的喜愛。冬棗一般在10~11月份成熟，單個果實的重量可達25克，素有小蘋果的稱號。冬棗生長的環境需要空氣清新，充足的光照條件，土壤干凈肥沃，地勢平坦開闊，拍灌水方便的地塊。
（一）栽植密度
在地勢平坦，土壤肥力較高，管理水平中等的地塊為3*4米、4*4米或4*5米；管理水平較高，為提高土地利用率和早期產量，可采用株行距2*3米、2*4米或3*3米。紅棗信息網，專業全面的棗產品知識網站。
（二）栽培技術
一般采用南北行向的長方形栽植方式，即行距大、株距小，通風透光好，有利于密植，便于前期間作和管理。
（三）栽植技術
栽植樹成活的關鍵在于全根、保濕
（1）、挖溝（穴）改土，施足底肥，按照栽植行距，挖寬60厘米，深80厘米的豐產溝，或按照株距挖直徑為80厘米，深為80厘米的定植穴。應將表土與心土分開推放，溝（穴）度鋪5厘米厚的麥秸，再將土雜肥與表土混合均勻植溝（穴）內，最后灌水沉實，踩實待植。
（2）選用壯苗，整修浸泡根系，選用高1.2米以上，干徑1厘米充上，根系完整，無病蟲害的壯苗盡可能做到隨起苗，隨運、隨栽。
（3）栽植。定植時，按照株距，在沉實的豐產溝（穴）中心，挖30*30*30厘米左右的定植穴，隨后將苗木立于穴中央，使其根系自然下舒展，并將肥活的表土真至根系，邊填土邊輕輕擔動苗木和踏實，使根展順和與土壤密結。
（四）栽后管理，三分栽七分管所以應加強管理。
（1）覆膜增溫保墑，促使發根生長。
（2）適當修枝，減少蒸發量，提高成活率。
（3）適時施追肥，促其加速生長。當新苗木發芽，展葉后，新梢長到10-15厘米時，結合澆水或利用再開溝施追肥，每株施尿素0.1公斤或人糞尿10公斤。
（4）注意病蟲害防治。主要病蟲害有尺蟲劐、芽象甲、粘蟲、黃粘蟲、黃刺蛾、癭蚊、綺夜蛾、癭螨、山楂紅蜘蛛、黃斑蝽、龜蠟蚧、桃小食心蟲等。
（五）合一時間作
幼齡園可適當間作花生、大豆、綠豆等矮桿作物。成齡園可間作豆科綠肥。
