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喜訊!北京老字號協會為紅星公司“老字號工匠”授牌儀式隆重召開
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2022-01-07 19:49 作者:《華夏酒報》/中國酒業新聞網

2022年1月5日,北京老字號協會為紅星公司“老字號工匠”授牌儀式在北京紅星股份有限公司隆重召開。

北京市商務局黨組成員、副局長郭文杰,北京老字號協會會長陳文,北京市一輕控股集團黨委書記、董事長郭明星,北京紅星股份有限公司總經理肖衛吾,中國食品工業協會白酒專業委員會副會長高景炎等領導嘉賓出席儀式。

郭文杰副局長向2021“北京老字號工匠“獲得者——紅星釀造副總經理、北京二鍋頭酒傳統釀造技藝第九代傳承人張坤授牌。

精誠所至,榮譽實至名歸

作為國家級非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎大師的弟子,張坤深扎生產一線多年,從釀造車間實習技術員做起,成長為我國少有的三棲國家級評酒委員。

她以嚴謹的工作作風和創新的實踐精神,主持研發新產品獲得多項權威大獎,在核心專業期刊發表過多篇專業論文,并致力于推動紅星原酒釀造技術升級,突破傳統清香大曲酒技術,打破二鍋頭酒品質天花板,彰顯了匠心精神及工匠品德。

工匠精神,鑄就紅星品質

“大國工匠精神”根植于紅星企業基因之中。自1949年建廠伊始,一代代紅星人就秉持“為人民釀好酒”的信念,形成專心、專業、專注;創新、創業、創造的企業精神,以精益求精的理念,把產品質量放在第一位。一路走來,紅星堅持傳承發揚傳統工藝, 堅持純糧固態釀造, 為消費者釀造出更安全、更清潔、更高品質的紅星美酒。

長久以來,紅星將人才戰略視為企業發展的重中之重,師徒口傳心授,守正創新,使北京二鍋頭酒傳統釀造技藝歷經三百年而薪火不斷。正因為如此,從2019年開始,紅星技藝傳承人團隊連續三年入選“北京老字號工匠”,讓北京二鍋頭不斷煥發新的生命力,適應一代又一代消費者的需求。

協會領導

    一家老字號企業 要能傳續百年, 就應該保護好、傳承好、發展好我們的老工藝、老手藝, 千萬不能失傳變味。 這是老字號企業的獨門絕技, 是我們的核心競爭力。

商務局領導

    希望紅星繼續把核心品質保持好,讓老百姓能夠找回老味道的同時,還能讓老字號煥發新活力,在未來國際消費中心城市的建設中,發揮更大的作用。

高老

    老驥伏櫪,志在千里。 我不服老, 我愿意和大家一起為老字號企業的發展, 為紅星的發展更上一層樓, 再創新輝煌, 發揮我自己的余熱。 

一輕領導

    我們要不斷的去創新, 把握新的機遇, 履行新的使命,踐行工匠精神, 繼續打造老百姓滿意的放心酒,為北京市的經濟社會的發展作出貢獻。

張坤

    一代人有一代人的使命, 一代人有一代人的擔當, 現在紅星發展的接力棒到了我們這一代人手中, 我們將以王秋芳大師、 高景炎大師等老一輩年輕人為楷模,續寫紅星高質量發展的新篇章。

北京是一座有著深厚歷史文化底蘊的城市, 獨特的京腔、京韻、京味離不開這座城市里眾多深入人心的老字號品牌的故事, 離不開工匠大師們活躍的身影。

質量之魂,存于匠心。紅星將繼續不忘初心,堅守工藝傳承,厚植工匠文化,崇尚精益求精,培育更多的“老字號工匠”,為百姓釀好酒、放心酒。

編輯:閆秀梅
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