中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

官方
微信
官方
微博
首頁 > 深讀 > 黃酒 > 正文
“三巨頭”總營收不足16億,黃酒破局還缺啥?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2021-09-27 16:04 作者:苗倩

“溫兩碗酒,要一碟茴香豆?!濒斞腹P下身著長衫的孔乙己,可謂是黃酒的頭部代言人。

9月3日,魯迅故里古越龍山紹興酒品鑒館開館,游客可以在館中品嘗到正宗的紹興黃酒,體驗紹興特有的網紅黃酒奶茶、黃酒棒冰。同時,紹興黃酒“咕酒配”(冷盤下酒菜)發布,就涵蓋了茴香豆、豬耳朵、醉魚干、醬牛肉等,作為黃酒經典的下酒菜,進行全國推廣。

江浙滬的主流消費地域、新品慢飲的消費場景,成為黃酒企業業績難做大的卡脖子問題,黃酒企業正在破解,雖然破局需要一個過程,但,有突破就是希望之所在。結合三家黃酒上市公司發布的2021年半年報,古越龍山、會稽山、金楓酒業營收分別為7.64億元、5.71億元、2.52億元,三家企業的營收總額(15.87億元)還要稍遜于老白干酒的營收(16.52億元)。

三足鼎立的根基是否牢固三足鼎立的根基是否牢固?

古越龍山2021年上半年業績報告顯示,公司實現營業收入7.64億元,同比增長31.91%,歸屬于上市公司股東的凈利潤8810.81萬元,同比增長31.27%;會稽山2021年上半年業績報告顯示,公司實現營業收入5.71億元,同比增長26.25%,歸屬于上市公司股東的凈利潤8818.04萬元,同比增長83.39%;金楓酒業半年報顯示,公司實現營業收入2.52億元,同比增長2.61%,歸屬于上市公司股東的凈利潤-2280.93萬元。從業績報告來看,堅持高端產品戰略、持續聚焦核心大單品的古越龍山摘得業績頭把交椅,會稽山以83.39%的凈利潤增長表現亮眼,但是,三足鼎立的局面卻因金楓酒業的負盈利成了“短腿”。另結合會稽山一季報,2021年一季度會稽山實現營收2.55億元,同比增長46.87%;歸屬于上市公司股東的凈利潤8406.28萬元,同比增長146.38%,據此測算,會稽山二季度凈利約為411.76萬元,較2020年同期的1396.48萬元,下滑約70.51%。

另據2020年年報顯示,金楓酒業的主營業務為黃酒、食品銷售及其他,占營收比例分別為:98.01%、0.87%。金楓酒業利潤下滑歸結于受到新業態的沖擊,并指出,由于近幾年公司銷量不斷下滑,導致產量受限,產能利用率不足,單位固定生產成本上升,生產效率降低,公司盈利能力持續回落。

2021年金楓酒業半年報披露的5家主要參股公司中,僅有上海石庫門釀酒有限公司一家實現凈利潤539.41萬元,另外4家中,紹興白塔釀酒有限公司凈利潤-457.83萬元,無錫市振太酒業有限公司凈利潤-197.27萬元,上海隆樽酒業有限公司、金楓控股(香港)有限公司均稱負盈利狀態。面對這樣的局面,金楓酒業提出,公司將不斷豐富產品類型與風味,以前瞻性的視野,向市場推出年輕化、時尚型大眾消費的各類產品,培育并形成公司新的增長點。

對比白酒企業的利潤,黃酒企業顯得有些弱,而黃染白、黃染醬也是業界關注的焦點。例如,古越龍山旗下的紹興女兒紅釀酒有限公司就在2020年秋糖期間推出女兒紅醬酒品牌,面對上證e互動的投資者提問中,古越龍山方面表示,“公司的主業為黃酒的生產和銷售,未來也將繼續專注黃酒主業”,并指出,“白酒收入占公司總營收比例較小,公司結合行業發展現狀和公司實際經營情況,2021年力爭酒類銷售增長20%,利潤增長20%?!?/span>

2021年上半年,會稽山中高端黃酒銷售收入為3.58億元,同比增長19.69%;普通黃酒銷售收入1.63億元,同比增長31.38%,有機構將會稽山的白酒銷售稱為“副產品”,作為副產品的白酒在會稽山產品中的占比仍很小,2021年上半年銷售收入3958萬元,但相比去年同期增長97.14%,接近翻倍。

高端化、年輕化破局

毫無疑問,黃酒消費面臨由傳統老年消費人群向青壯年新消費人群迭代,并呈現黃酒消費向多樣化、差別化、時尚化多元發展趨勢。黃酒要破局,就要從創新產品線和推廣方式做起。

作為黃酒企業的“帶頭大哥”,瘦身、高端化、擴大聲量,成為古越龍山對增厚利潤的三部曲。在剛開館的古越龍山紹興酒品鑒館內,游客可品鑒古越龍山的“國釀1959、好酒不上頭、青花醉”三大高端產品。

據古越龍山半年報顯示,上半年,古越龍山對200余只產品進行逐步淘汰和整合,并對金五年、清醇系列產品進行梳理,以做強高端產品、壯大腰部產品,進一步完善新產品開發流程及相關產品開發管理制度。下半年,古越龍山將進駐抖音平臺開設旗艦店,與專業傳媒運營機構合作,在古越龍山中央酒庫、鑒湖酒坊、工藝浮雕廠等打卡點培育網紅直播基地,吸引年輕消費群體,引流銷售。

早在2019年,會稽山公司就開發年輕化、個性化、時尚化的新型黃酒產品,如山海堻系列米酒、起泡酒等,在傳統黃酒產品方面也加大創新力度,開發了會稽山1743產品。

4月6日,會稽山以旗下子公司浙江嘉善黃酒股份有限公司作為生產研發基地,打造出八道釀釀造料酒,加速對高端調味品市場布局。2021年上半年,會稽山按照“會稽山1743和純正五年為焦點,大師蘭亭和高端定制為兩翼”的品牌聚焦策略,以市場需求為導向,繼續開展產品線梳理,設計開發了36款新產品,改版升級了110款產品。

近年來,會稽山著力打造集智能釀造、非遺傳承、文化傳播、工業旅游于一體的黃酒產業園,黃酒智能化釀造和黃酒后熟包裝物流自動化生產線已建成投產,黃酒研究院、會稽山黃酒博物館已開門迎客。在擁抱新渠道上,近期,會稽山和螞蟻區塊鏈科技(上海)公司合作,推出了“數字酒莊”項目,以“數字化”讓藏酒突破空間的限制?!皵底志魄f”的黃酒全部由會稽山原廠倉儲,并實時顯示狀態——如果你在“會稽山數字酒莊”平臺上購買并儲藏了一壇酒,你可以通過支付寶或微信小程序登陸“會稽山數字酒莊”,實時查看藏酒所處的位置,藏酒的年份等信息……

金楓酒業則針對商超渠道的動銷困難,將資源投入向優質核心店傾斜,探索對消費者個性化服務和精準營銷的新出路;加大與新業態的合作,完善電商及新零售渠道的開拓。同時,完善梳理采購架構與流程,建立可量化的供應鏈管理體系與制度,依托數據導向管理,建立有效的供應商數據庫。

可見,深知自身短板的黃酒企業,已經在改變和創新的路上了,只是創新求變的腳步能否追得上市場的變化,還有待時間的檢驗。

編輯:張琦
相關新聞
  • 暫無數據。。。
總排行
月排行

—— 融媒體矩陣 ——

伊人久久大香线焦影院,99在线精品视频 www,黄色网址十八禁