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湯陰,智慧食安建設的“模范”
來源:《華夏酒報》  2019-12-18 10:08 作者:蘇慕涵
從我國食品科技發展角度來講,食品高新技術領域的研發能力與世界先進水平的整體差距正在不斷縮小,我國食品科技經過數年的努力走出了一條自主創新與引進技術融合的智慧發展之路。與此同時,在科技賦能食品安全的智慧化建設培育中,為全產業鏈智慧食安監管提供了有力的支撐。


隨著經濟的快速發展,生產水平的不斷提升,越來越高的消費者市場需求等多重因素致使食品品質良莠不齊。安全、健康、無毒無危害、天然,這些并不是人們提出的食品安全新要求,我們不禁思考,這難道不應該是我們每天飲食的常態食品特征嗎?在如今強大的科學技術時代,智慧食品安全的監管和建設該何去何從?

帶著這樣的疑問,《國家品牌食品周刊》記者探訪了在智慧食品安全建設方面取得了重大成績的湯陰縣。

湯陰縣食安監管智慧化的管理、多模塊的建設、組合式發展,使中國智慧食安建設充滿了新動能和無限的活力。湯陰利用科技技術的創新發展成為食品安全智慧化建設的“先進模范”,為中國食品安全的建設工作樹立了高標桿。

湯陰智慧食品安全建設體系的形成,與這位對食品安全建設近乎于癡迷的縣委書記宋慶林密不可分。

湯陰縣委書記宋慶林在接受《國家品牌食品周刊》記者的專訪中說:“我希望未來一提到湯陰食品,人們是放心、安心與舒心的,這就足夠了!”簡單的一句話,卻蘊藏著他對湯陰食品安全最美好的愿景!為了實現這個愿景,湯陰食品產業付出了艱辛的努力和信仰的堅守。

聚焦智慧食安建設,走綠色發展道路

任何產業發展到一定規模,如果沒有特色、缺乏亮點,將不可避免地走向“同質化”“拼價格”的發展誤區,失去市場核心競爭力。

宋慶林說,“為此,我們提出要全力打造‘中國主食工業化生產基地’的目標,通過‘育龍頭、延鏈條、抓創新、促循環、樹品牌’五項舉措,拓展集群優勢,轉變發展方式,強化創新驅動,走實施高質量綠色發展道路。”在不斷的探索發展中,聚焦食品安全的建設,走綠色發展路徑。

湯陰依托豐富的農產品資源、方便的交通區位等優勢,從2003年僅有的1家肉聯廠和數家作坊式食品加工企業做起,不斷探索鏈式發展、積極謀劃產業集群發展,逐步明晰了以健康食品為主導的產業發展路徑。

同時,著力打造“放心食品、誠信湯陰”縣域品牌,建設中國主食工業化生產基地,這里先后引進了益海嘉里、眾品、今麥郎、眾興菌業等28家世界500強和行業龍頭企業,僅產業集聚區就已入駐食品企業76家,擁有26個中國馳名商標、598個系列名牌產品。2014年,湯陰產業集聚區被評為“全省十快產業集聚區”。2016年,湯陰產業集聚區被表彰為“十快產業集聚區”第一名。湯陰縣連續七屆14年被中國食品工業協會評為“全國食品工業強縣”、全國唯一的“中國食品工業名縣”。如今的湯陰,已成為河南乃至整個中部地區食品產業高質量發展的“藍海”。

堅持“五條路徑”,開啟智慧食安新模式

食品安全是食品產業高質量發展的關鍵。

宋慶林介紹說,近年來,湯陰持續把食品安全工作作為打造湯陰金字招牌的突破口、著力點,探索提出嚴格監管、全程溯源、誠信保險、科普宣傳、生態保障“五條路徑”,同時也取得了顯著成效,形成了區別于其他地域的自我特色,縣域核心競爭力不斷提升。

有人說,就目前國內智慧食品安全建設發展現狀而言,湯陰已經走向了智慧食安建設的“神壇”。湯陰縣探索實施食品安全“五條路徑”,從監管、溯源、保險、宣傳、生態等維度發力,形成食品安全保障閉合環。

嚴格監管:推動市場監管體制改革,設立公安食品安全犯罪偵查中隊;在10鄉鎮設立食安辦、市場監管所“一辦一所”;全縣298個行政村均設立食品安全信息員,形成了縣、鄉、村三級監管網絡,打通食品安全監管“最后一公里”。

智慧溯源:投資1000萬元,搭建食品安全智慧追溯平臺,實現了從農田到餐桌全產業鏈的“閉合回路”;投資803萬元打造“天眼工程”,安裝農田監控系統186處,實現縣域全覆蓋和實時監控;推行視頻監控“明廚亮灶”工程,打造“透明車間”“透明廚房”,覆蓋所有大型餐飲單位。

誠信保險:建立信用檔案,將全縣食品企業納入征信體系,對守信單位進行金融培育;設立200萬元誠信保險基金,同中國人保財險合作,邀請第三方對企業進行風險評估,提高企業風險管控水平,有效防控食品安全風險;廣泛推行守信承諾活動,施行“紅黑榜”制度,獎勵“紅榜”,懲處“黑榜”。

科普宣傳:投資1150萬元,建設全國首家安全食品體驗館、河南省首家食品藥品安全宣教中心,打造政府、企業、媒體和公眾共享共建的互動體驗平臺。拍攝食品安全微電影《蘇雅的春天》并在全國上映;創建微信公眾平臺,定期發布食品安全監管信息;連續四年開展食品安全宣傳周暨假冒偽劣食品集中銷毀活動,營造社會共治氛圍。

生態保障:大力推進“藍天、碧水、綠地”三大工程,逐步改良空氣、水、土壤等生產要素。建設100米寬的環縣城、環集聚區防護林,營造縣域清新小氣候,被評為全國綠化模范縣;鼓勵企業引進純水制作、廢水凈化工藝,新、擴建3個污水處理廠;投資1.5億元興建安全飲水工程;大力推廣配方施肥、測土施肥等無公害種植技術,減少農藥化肥使用量,降低全縣土壤污染和農藥殘留。

湯陰縣一直堅持“四個最嚴”、落實“五個路徑”,構建從田間地頭到餐桌全產業鏈呵護“舌尖上的安全”,為全社會提供安全放心、營養健康的食品。

智慧湯陰,誠信湯陰

宋慶林對于湯陰食品產業以及食品安全未來的發展表示,將持續打造“五條路徑”升級版,著力深化視頻監控系統、福碼防偽系統和后臺管理系統“3+1”綜合性智慧食安追溯信息平臺的應用,讓安全健康成為湯陰食品產業的“醒目標識”,努力為全國食品安全工作提供“湯陰方案”。通過狠抓食品安全工作,與“五風建設”深度融合,進一步傳承岳飛“講道義、守信用,輕生死、重然諾”,為服務誠信湯陰建設提供支撐;與打造中國主食工業化生產基地深度融合,增強核心競爭力,成為招商引資的吸引力、主動力;與建設“智慧文化都,生態幸福城”深入融合。推進以“智慧食安”為特色的“智慧湯陰”體系建設,以“智慧食安”為突破口,探索經驗、整合資源,為建設“智慧湯陰”“智慧城市”提供可行性路徑;進一步優化縣域生態環境,為健康、安全食品提供新動力,為全國智慧食安建設樹立標桿模范。

智慧食安的建設不僅是食品供應鏈的全面智能升級,更是對符合人民生活需求的更高標準的建設。未來,湯陰智慧食安整體解決方案還將不斷更新換代,更好地助力中國智慧食安建設事業,從源頭到終端實現智慧食安的全面升級。

編輯:王玉秋
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